Cultura Coacazelor - Ep3: Alegerea locului pentru plantarea coacazelor

Coacazele pot fi plantate in orice gradina de pe teritoriul tarii noastre.

Trebuie insa tinut cont de urmatoarele aspecte:

1.Solul - trebuie sa aiba un PH de minim 6 indicat ar fi un PH de 6,5-7. Pentru a determina PH-ul solului v-as recomanda sa va adresati unui birou al OJCA (organizatia judeteana de consultanta agricola) sau la DADR -ul (directia pentru agricultura si dezvoltare rurala)din judetul in care locuiti. Daca solul este acid (PH sub 6) este indicata corectarea acestuia cu amendamente calcaroase (carbonat de calciu - calcar sau carbonat de calciu şi magneziu - dolomită). Amendarea terenului nu trebuie insa realizata daca doar banuiti, eu va sfatuiesc sa folositi in schimb ingrasaminte naturale - mranita direct in gropile in care veti planta coacazele.
De asemenea este important sa nu plantati tufele in locuri unde apa balteste deoarece plantele se vor asfixia si se vor usca.

2.Expunerea la soare - pentru plantatii si gradini mai mari este indicata plantarea cu expunerea spre sud sau daca nu este posibil spre est. Coacazele rodesc cel mai bine la soare si nu la umbra cum se spune in mod traditional. Coacazele rosii si albe vor avea fructe foarte putine daca sunt plantate la umbra. In schimb coacazele negre nu prezinta o diferenta atat de mare deoarece ele in mod natural nu produc cantitati mari de fructe pe butas. Daca nu aveti locuri cu soare in gradina (din cauza arborilor sau umbrei de la casa) va recomand sa plantati coacaze negre.

3.Temperatura si precipitatiile - in zonele de campie se poate cultiva coacaz in gradina dar este indicata plantarea in umbra de sud a unui arbore. La campie temperaturile sunt mai mari si de aceea trebuie alese soiuri de coacaze mai rezistente la aceste conditii - de exemplu margaritar sau rosii mari (soiuri romanesti) de la statiunile de cerecetare pomicola romanesti. De asemenea in zona de campie trebuie irigata gradina, lucru obisnuit de altfel, daca aveti gazon stiti de ce... Zona de deal este zona optima a coacazului datorita faptului ca temperaturile nu sunt extreme ca in zona de campie sau de munte. De asemenea aici precipitatiile sunt optime pentru cultura coacazului 700-900 mm / an si se pot de asemenea infiinta culturi mai mari (livezi de coacaz).

Cultura Coacazelor - Ep4: Plantarea coacazelor

Plantarea butasilor de coacaze se poate face in gropi individuale sau in rigole (santuri).

Daca vreti sa plantati cateva tufe trebuie sa lasati o distanta de cel putin 2m intre tufe si de asemenea sa tineti cont de expunerea la soare.
Daca vreti sa plantati mai multe randuri de coacaze, va recomand sa le plantati la minim 2m intre randuri si la 1m intre plante pe rand. Puteti sa le plantati si in rigole daca va este mai usor decat sa sapati gropi. De asemenea este important sa tineti cont de expunerea la soare (prezentata in Ep3), de sol si sa aveti grija sa nu balteasca apa in zona in care plantati coacazele. De asemenea va recomand sa nu intercalati soiuri sau specii de exemplu coacaze rosii cu albe sau negre pe rand si sa le grupati pe cat posibil pentru o polenizare foarte buna.

In orice zona locuiti, eu va recomand urmatoarele:

- Plantati butasii cumparati in toamna (de la inceputul lui noiembrie si pana la inceputul lui decembrie) cu 6-10cm mai adanc decat au fost plantati in pepiniera (veti observa pe tulpina urma pamantului - tulpina este mai deschisa la culoare in zona care a fost ingropata). Daca plantati coacazele primavara udati bine plantele si asiguratii-le un start puternic prin folosirea atat a ingrasamintelor naturale - mranita cat si a complexelor pe baza de azot, fosfor si potasiu (N20:P20:K20).

- Plantati butasii la 35-45cm adancime in gropi cu un diametru intre 30-45cm sau santuri de 40cm (functie de cum au fost plantati in pepiniera si de varsta plantei).

- Fasonati - curatati radacinile inainte de plantare (taiati radacinile rupte) si tratati-le cu un insecticid prin mocirlire. Eu am folosit un insecticid folosit si la cereale - YUNTA de la Bayer, dar se poate folosi practic orice insecticid cu efect asupra viermilor sarma care reprezinta cea mai mare amenintare pentru radacinile de coacaze mai ales daca plantati in foste fanete, dupa lucerna sau in livezi. Mocirlirea = se introduc radacinile de coacaz intr-o galeata in care s-a obtinut o mocirla din urmatorul amestec: apa cu baliga proaspata de vaca cu insecticid si cu argila sau in lipsa ei chiar pamant de la o groapa.

- Fixati bine radacinile in pamant (astfel incat sa nu ajunga aer la radacini), adaugati cel putin o galeata de mranita si daca doriti chiar si jumatate de cana de ingrasaminte complexe (N20:P20:K20) - acestea sunt foarte utile la plantare asigurand plantei hrana primavara viitoare care este vitala pentru dezvoltarea butasului de coacaz. Batatoriti bine pamantul deasupra si creati un sant circular in zona radacinii cu un diametru de 30-45cm (30 daca planta e de 1 an sau 45 daca e de 2 ani) cu o adancime de 3-5cm. Turnati aici apa si dupa ce s-a absorbit acoperiti aceasta zona cu frunze uscate sau iarba uscata sau paie. Mulchirea are rolul de a mentine apa in sol - este vitala in zonele cu seceta - campie, de asemenea ea protejeaza radacinile de inghet sau temperaturi prea mari.

Cultura Coacazelor - Ep1: De ce coacaze?

Coacazele(Ribes) sunt fructele copilariei mele. Bunica avea in gradina mai multe tufe de coacaz negru, coacaz rosu si chiar o tufa de coacaz alb. Dulceata de coacaze este fantastica si cea facuta in casa nu se compara cu ce gasim acum in comert. Coacazele au fost pentru comunitatea germana din Transilvania (Siebenbuergen) fructul preferat pentru prepararea prajiturilor si delicateselor de vara alaturi de rubarba si visine.
Mai mult cateva din soiurile care se gaseau in curtile sasesti au fost aduse de colonizatori din nordul Germaniei iar rubarba din Flandra. Continutul ridicat in vitamina C si in antioxidanti au facut din coacaze un fruct "premium" pe piata din vestul europei. Desi fructele proaspetesunt destul de scumpe, ele sunt la mare cautare in tarile nordice, germania, austria si franta. Sucurile naturale si dulceata sunt un alt produs obtinut din aceste fantastice fructe. Nu o sa va mai plictisesc cu efectele benefice ale fructelor consumate proaspete ci o sa inchei prin a va recomanda sa plantati doar 2 arbusti de coacaze in gradina voastra si sa va bucurati de aspectul placut pe careil vor da acestea gradinii si de ce nu dupa 2 ani chiar sa va bucurati de micile lor perle rosii, negre sau galbui.